動(dòng)物油一般是指動(dòng)物的脂肪，動(dòng)物油設(shè)備呢就是對動(dòng)物的脂肪進(jìn)行提取精煉，其實(shí)分析動(dòng)物油設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)，根本來說就是對動(dòng)物油和其它油進(jìn)行對比，動(dòng)物油中含有膽固醇，這是大家都知道的，所以不能過多的使用，這對于高血壓高血脂等疾病有誘發(fā)作用，所以這一點(diǎn)是需要特別注意的，再好吃也不能貪吃。另外，動(dòng)物油設(shè)備熬制的動(dòng)物油可以促進(jìn)維生素的吸收，而且大家發(fā)現(xiàn)了用動(dòng)物油做的菜，有一股特殊的香味，這是植物油不存在的，對人們的食欲有刺激作用。動(dòng)物油里面還含有脂肪酸，這營養(yǎng)價(jià)值是很高的。

動(dòng)物油設(shè)備熬煉出來的動(dòng)物油優(yōu)點(diǎn)很多，缺點(diǎn)呢，就是不能多吃，不適合某些特殊群體食用。另外動(dòng)物油設(shè)備本身的優(yōu)點(diǎn)也是有很多的，像操作方便，一臺(tái)設(shè)備一天熬煉的量就可以十幾噸，自動(dòng)化生產(chǎn)線是很節(jié)約人力的。

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