有機肥轉(zhuǎn)化化技術(shù)主要采用物理手段將餐廚垃圾經(jīng)過高溫加熱，，殺毒滅菌等，加入特定的菌種進行快速發(fā)酵，除去餐廚垃圾原有的味道以及經(jīng)過本身固有細菌發(fā)酵產(chǎn)生的臭味，然后進行堆肥發(fā)酵的技術(shù)。這樣降低對環(huán)境的空氣的污染。

（2）工藝過程描述

1）破碎篩選系統(tǒng)

由于泔水中異物過多，需要進行破碎并自動篩選，將垃圾中不能被資 源化利用的成分如塑料袋、瓶蓋等異物質(zhì)分揀出來，同時將經(jīng)過分選后的餐廚垃圾破碎成小顆粒。

2）濕度調(diào)整系統(tǒng)

液體除油后將與擠壓過的餐廚垃圾混合。油脂可進一步加工為生物柴油。

混合后的餐廚垃圾，通過加入輔料，調(diào)節(jié)含水率 60%左右，進入好氧發(fā)酵罐，加入特定菌種快速除臭，大約24h（連續(xù)發(fā)酵時間會大大縮短）。

3）發(fā)酵池系統(tǒng)

經(jīng)過快速發(fā)酵，除去臭味后的餐廚垃圾，通過輸送設(shè)備進入發(fā)酵池發(fā)酵，菌種自身發(fā)酵放熱，放出大量水蒸氣，待水分降至20%--30%，檢測有機質(zhì)含量 ，不合格的回輔料繼續(xù)發(fā)酵；合格的塑形，包裝，銷售。